une receta Mejicana: Las Enchiladas (para seis personas )

Hey, voici ton devoir :

• Para los INGREDIENTES, usted necesitará:

16 tortillas de trigo

1,2 kg de pechugas de pollo

8 tomates

2 pimientos

4 cebollas

6 dientes de ajo

200 g de queso cheddar

10 cdas. de pasta de tomate

2 cucharaditas de orégano seco

4 cucharaditas de pimentón

4 cdas. de comino

pimientos pequeños (al gusto)

3 cucharadas de aceite de oliva

sal, pimienta molida

•PASO 1

Precalentar el horno a 6 (180°C). Pelar y picar las cebollas. Lavar y cortar los pimientos en tiras. Cortar las chuletas de pollo en cubos pequeños. Picar los dientes de ajo (reservar uno para la salsa).

•PASO 2

En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva. Luego saltear las cebollas, añadir los pimientos, los trozos de pollo y los dientes de ajo durante 5 minutos. Luego agregue las especias y hierbas y 4 cucharadas de pasta de tomate.

•PASO 3

Lavar los tomates, cortarlos en cuartos y mezclarlos. Añada el equivalente a 2 tomates mezclados a la sartén y reserve el resto. Continúe cocinando hasta que todo esté cocido.

•PASO 4

Preparar una salsa de tomate: en una cacerola pequeña, calentar 1 cucharada de aceite de oliva con el diente de ajo picado. Antes de que el ajo se ponga dorado, añada 6 cucharadas de pasta de tomate y el resto de los tomates mezclados. Verter un poco de agua si es necesario, añadir sal, pimienta y pimiento picante cortado en cubos pequeños. Mezclar, tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.

•PASO 5

Preparar las enchiladas: rellenar las tortillas con la carne, enrollarlas y colocarlas en un plato gratinado. Cubra con la salsa, el queso cheddar y hornee por 30 minutos.

Voilaaaaa ;)