Bonjour je travaille en svt sur le thème nourrir l'humanité et je dois présenter les avantages et désavantages à la consommation d'insectes et de spiruline en 2

Bonsoir !

D'abord, la consommation d'insectes présente des avantages, mais aussi surtout des inconvénients, contrairement à la spiruline qui présente de nombreux avantages.

INSECTES - Avantages :

- ils sont riches en protéines, en minéraux, en acides gras saturés, en acides aminés essentiels, en vitamines et tout cela pour un apport calorique limité

- ils cumulent de nombreux avantages écologiques et écono.

- leur élevage peut être facilement industrialisé, ils n'ont pas besoin de compléments alimentaires coûteux

- ils se reproduisent encore + vite que des lapins !

INSECTES - Inconvénients :

- les insectes subissent de plein fouet la diffusion des intrants agricoles dans l'environnement, accumulent dans leur organisme des métaux lourds et de nombreuses molécules neurotoxiques

- les niveaux de plombs (détectés au Mexique) dans les muscles de certaines sauterelles étaient 100 fois supérieurs à la dose maximale recommandée pour les jeunes enfants et les femmes enceintes.

SPIRULINE - (NOMBREUX) avantages :

- elle se développe naturellement dans les eaux chaudes; peu profondes et saumâtres de nombreux lacs, en Inde, au Tchad, au Mexique et plus généralement dans les lacs situés de la ceinture intertropicale où elle se multiplie à grande vitesse dès que la température dépasse les 30 degrés

- l'analyse chimique de cet aliment bactérien révèle que cette spiruline est extrêmement riche sur le plan nutritionnel : elle contient en effet 60% de protéines végétales d'excellente qualité nutritionnelle, il s'agit d'une des seules sources de protéines non animales avec le soja à contenir tous les acides aminés essentiels.

- elle contient également des acides gras essentiels (oméga-6, acide gamma-linolénique), de nombreuses vitamines, de nombreux minéraux, des oligo-éléments ...

- la spiruline permet de produire une grande quantité d'éléments nutritifs essentiels dans un espace très réduit. Dans une ferme, le rendement annuel est en effet de 9 tonnes de protéines à l'hectare, contre 1 tonne pour le blé ou le soja !

Le seul désavantage de cette spiruline est que l'analyse chimique révèle que cette algue, cultivée dans des lacs naturels ou artificiels, a la fâcheuse tendance à bioconcentrer très efficacement des métaux lourds présents dans l'eau, comme le plomb ou le mercure...

En espérant avoir pu t'aider !